Παραδοσιακή ουκρανική κουζίνα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του πολιτισμού της χώρας και ένα σύμβολο της φιλοξενίας των κατοίκων της. Συγκροτήθηκε πάνω από αιώνες, και απορροφώντας γαστρονομικές παραδόσεις των διαφόρων λαών, ουκρανική κουζίνα μετατράπηκε σε μία από τις πλουσιότερες και πιο ποικιλόμορφη των σλαβικών κουζίνες. Πολλά από τα πιάτα - απλή, αλλά εξαιρετική - έχουν διακριθεί με υπέροχη γεύση τους και απέκτησε διεθνή φήμη σε όλο τον κόσμο.